| 15 komentar

EVENT RAINBOW WEEK NCC 2012

Inilah laporan Keduaku ke nccrainbowweek@gmail.com

 
# Raisin Rainbow Pound Cake #
ala monat homemade

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
3 btr   telur utuh
1 btr   kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt   baking powder
50 gr   kismis)
Pewarna Ungu, Biru, Hijau, Kuning, Orange, Merah
(aku pake merk cross dan trans)

Cara membuatnya:
 
  1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.   
  2. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.  
  3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata. 
  4. Bagi rata adonan jadi 6, masing2 beri warna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah, aduk rata. Tiap adonan beri kismis yang sudah dibedakii tepung yaa 
  5. Tuang adonan ke dalam Loyang loaf 22x10cm secara bergantian ala rainbow 
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.
Tadinya adonan mau dituang sesendok demi sesendok secara acak, fantasinya akan jd ceplok2 warna warni rainbow... Tiba2 di tengah bikin cake ini baru inget klo hari minggu sore arisan RT. Karna start bikin jam 3 sore alhasil pake acara gedebak gedebug. Ga jelas kenapa adonan ungu aku tuang semua di dasar loyang. karna sudah terlanjur diteruskan tuang adonan warna selanjutnya. Sempet nyesel karna ga sesuai rencana awal ditambah lagi botol pewarna ungu tumpah nyaris habis... Huaaa. 
by the way ..... hasilnya tetep memuaskan walau sempet was2 krn pas proses pengovenan suami dapet tugas matiin kompor, angkat loyang dr oven 10 menit setelah aku berangkat arisan. Hehe... Alhamdulillah ga gosong...
Dari resep awal pound cake... setelah ku bikin dengan sentuhan rainbow plus tebaran kismis di dalamnya...rasanya tetep enak n pastinya tambah eye catching kannn...  
Terima Kasih untuk Ibu Trio Host Rainbow...See u next event...

NCC Ketupang Lontong Week

| 0 komentar

23 Maret 2012...
Dapet bagde tanda lulus event NCC Ketupat Lontong Week...


 Untuk skripnya sudah diposting di http://www.ncclontongweek.blogspot.com

Lontong Opor Sambel Pete
By Mom and Me

Assalamu’alaikum Trio Wokeh….
Begitu ada pengumuman NCC Lontong Week memoryku kembali ke masa lalu…. Di setiap penghujung Ramadhan sehabis sahur mulailah acara buat lontong, sayur opor, dan sambel goreng. Dari mulai tugasku hanya cuci plus rendam beras dan ngelap daun. Tahun berikutnya mulai dipercaya Ibu bikin selonsong, trus berganti tahun naik kelas belajar bersihin ayam yang baru dipotong bapak. Tahun berikutnya  bisa bikin bumbu opor plus sambel goreng. Bisa dibilang dari SD sampai kuliah setiap lebaran pelajaran di dapur sudah bisa kukuasai berkat ibuku. Sampai aku dianggap bisa menghandel urusan dapur untuk menyambut lebaran. Sungguh ilmu yang sangat berharga dari ibuku. Thanks Mom….

Karna ada event ini maka khusus aku niat banget bikin lontong ala ibuku. Bikinnya dikit saja karma aku hanya berdua ma suami. Bingung mo dijodohin apa yaaa.. Pokoknya sayur yang pasti suami doyan. Ya udah opor saja n pendampingnya sambel pete saja yang jangan ditanya enaknya….eh baunya. Hehe



Resep Lontong :
-         3 cup beras (cup untuk takaran beras)
-         Daun pisang (klo bisa daun pisang klutuk)
-         Lidi untuk menyemat (aku lidi n tusuk gigi)
-         Air mendidih

Caranya :
-         Rendam beras kira2 1 – 2 jam, cuci bersih dan tiriskan
-         Buat selonsong (tipsnya daun berwarna hijau di dalam supaya warna lontongnya hijau cantik)
-         Masukkan beras ke dalam selonsong kira2 setengah selonsong kmd semat ujungnya dengan lidi.
-         Siapkan air mendidih. Tata lontong dalam panci kmd tuang air mendidih sampai lontong terendam air,.
-         Masak kira2 3 – 5jam (setiap air rebusan berkurang tuang lagi dengan air mendidih)
-         Begitu matang tiriskan dengan posisi berdiri
-         Tunggu sampai dingin dulu baru siap diiris

Resep Opor :
-         ½ Kg Ayam (Porsi kecil jadi 7 potong)
-         Santan kental n santan cair
-         7 bawang merah
-         5 bawang putih
-         1 ruas kunyit (bakar sebentar di atas kompor)
-         Lada
-         Jintan
-         Ketumbar
-         3 butir kemiri
-         Batang sereh, daun salam dan lengkuas
-         Garam dan gula pasir secukupnya
-         Bawang goreng

Caranya :
-         Tumis bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jintan lada, ketumbar dan kemiri sampai harum. Masukkan batang sereh, daun salam dan laos
-         Masukkan ayam. Tunggu sampai berubah warna dan bumbu meresap
-         Masukkan santan cair mendidih. Masak sampai santan agak menyusut terus masukkan santan kental mendidih.
-         Set rasanya dengan garam dan gula pasir

Resep Sambel Pete :
-         Cabe merah
-         Bawang merah
-         Bawang Putih
-         Terasi
-         Tomat
-         Gula Jawa
-         Pete

Caranya :
-         Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat sampai matang
-         Haluskan rebusan cabe dan kawan2nya, terasi dan gula jawa
-         Goreng Pete sampai layu masukkan sambal.
-         Masak sampai tanak supaya awet berhari2 (hehe)

Dan taraaaa….inilah lontong buatanku. Jadi 7 buah….masih ada yang ga jadi, Semua lontong diiris dan dicari paling rapi irisannya…(hehe…tapi ga kapok kok bikin lontong… harus terus dicoba)
Sajikan dengan sayur opor…. Sambel Pete…Plus mentimun.
Sekian laporan saya trio wokeh…
Moga2 memberi warna di event NCC Lontong Week yaa…
Amin…

Wassalamualaikum Wr Wb
Bulan
www.bulandari.blogspot.com
 


NO BADGE NO CRY

Hiks...
Gagal dapet badge "BOLKUS WEEK NCC"
Bolkusku kok ga terupload di blog bolkus week NCC???  
Jangan ditanya dipastikan kecewa berat. Bagaimana ga kecewa...Bikin bolkusnya sampai dua  tema. Bolkus Dalmation n Bolkus Polkadot. Semula happy n berharap bisa mencuri hati ibu-ibu peri bolkus. 

Ternyata semua karena keteledoranku. kenapa juga laporan hanya ku email ke milis NCC bukannya ke email bolkus week juga... Sempet bingung juga mulanya kenapa bisa begitu??? Tapi pertanyaanku segera terjawab setelah Ibu-Ibu peri bolkus week memberikan penjelasan. Dan Alhamdulillah karena kebaikannya  peri-peri bolkus terutama Ibu Heryanti Saleh bolkusku bisa diperkenankan diposting di blog bolkus week ncc.
Untuk Ibu Heryanti terima kasih atas semangatnya "ANGKAT MIKSER"..........
Semoga ga kuulangi lagi di event NCC selanjutnya. 

Dan yang ga pernah kulupa moment dimana si bolkus sampai keras  karena rela  berhari2 difoto2 dimana aku jungkir balik cari angel yg the best... 
oh bolkusku...no badge no cry

BOLU KUKUS POLKADOT


Salam Bolkus Week...
Karena masih ada ide yang menari-menari di kepala maka ga buang waktu lama angkat mixer lagi untuk bolkus...hehe. Mumpung masih semangat!!!! Kali ini ku bikin tema Bolu Kukus Polkadot.Segera laporkan...

Resepnya tentu saja masih punya mbak Rina Rinso (Mbak Rina minta ijin share resepnya). Karena sudah terlanjur cinta ma resepnya.

Bolu Kukus Polkadot

Source : Rina Rinso

Bahan :

500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Untuk buat efek polkadotnya dasar adonan aku beri warna orange dan polkadotnya aku beri warna hijau. Caranya tuang adonan orange ke cetakan satu sendok  kmdn tuang adonan hijau yang dimasukkan ke paping bag. Buat motif polkadot. tuang lagi adonan orange sampai satu sendok trs adonan hijau dengan motif polkadot. Pokoknya sampai adonan penuh n yg paling atas motif polkadotnya. Nah tinggal dikukus. Jangan lupa air harus benar2 mendidih yaa.  
Semoga bermanfaat.....

Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari
http://bulandari.blogspot.com

BOLU KUKUS DALMATION

 
Assalamualaikum....
Perkenalkan saya member baru NCC tahun 2010.
Happy!!! Akhirnya aku bisa ikut event Bolkus Week NCC. Sejak gabung tahun kemarin baru kali ini saya ikut event NCC. Dan harus ikut. Karena belum satu bagde pun yang mejeng di blogku. Kan ga lucu member tp ga ada bagde dari NCC. hehe..

Sebenarnya bingung juga mo model bolkus yang bagaimana lagi. Secara bolkus dari temen2 NCCer kreatif dan keren2. Dan ide pun muncul menjelang event ditutup. Alhamdulillah aku dapat ide bikin Bolu Kukus Dalmation. Bagaimana bisa dalmation? Kan bentol bentol item..hehe (Maksa banget)

Untuk resepnya setelah aku browsing ke mana2 akhirnya pilihanku jatuh pada resep mbak Rina Rinso (Nyuwun Sewu Mbak Rina minta ijin share resepnya). Buatnya pun 1/2 resep dulu karna takut gagal. Karena menurutku resep mbak Rinso so simple. ga ribet karena adonan dijadikan satu dan tinggal dimixer. Tinggal dituang di cetakan mufin. Karena temanya dalmation caranya ambil adonan kira 1/3nya beri warna dark chocolate masukkan ke paping bag gunting ujungnya. Tuang adonan putih dulu satu sendok ke dalam cup lalu sempritkan adonan coklat bentuk bentol bentol. Lakukan hal yang sama sampai adonan penuh. Kira2 sampai 4 kali deh.. Dan berhasil!!!! hehe..
Dan inilah resepnya...      

Bolu Kukus Polkadot
Source : Rina Rinso

Bahan :

500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit 
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Nah..mudah2an dapat bagde Bolkus Week NCC.  
Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari
http://bulandari.blogspot.com

Pennylane Brownies


Ternyata Pennylane Brownies enak banget...
Baru kali ini bikin karna biasanya aku pake resep brownies mbak yeni agogo. Sbenarnya pengen bikin dah lama banget..cuma suka males klo liat resep yang pake cup cup gitu.. kebetulan dapat ukuran gram pas liat di blog cake fever..membantu sekali jadi ga bingung takarannya. tinggal timbang2 sesuai resep...
Dan inilah resep yg untuk takaran gramnya ku dapat dari cake fever...

Puding Pink Strawberry


Puding ini salah satu snack untuk acara arisan di tempatku. Bikinnya gampil banget...Resepnya terinspirasi puding sutra ala NCC. Cuma bedanya untuk warna diberi warna pink dan beri perasa strawberry. Bisa juga  dicombain dengan agar rasa strawberry. Pokoknya bisa dimodif sendiri sesuai selera. 

Resep setelah aku modif sendiri :
- 1 kaleng susu (aku pake carnation)
- 1000 ml air (aku pake kaleng susu)
- Gula pasir sesuai selera
- 2 bungkus agar (1 agar plain putih dan 1 agar rasa strawberry)
- essen strawberry secukupnya
Caranya :
Semua bahan dimasak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mendidih. Angkat biarkan uap panasnya hilang. beri essens strwberry dan pewarna pink sesuai selera. Segera tuang dalam cup2 kecil. Tunggu sampai dingin..masukkan kulkas.
Siap disajikan

Dan hasil dan rasanya pasti oke...dijamin!!!!
Selamat mencoba...